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L'originalité de Spring Street repose sur la transposition du modèle de brassage traditionnel européen dans la culture américaine (la " Wit beer " ou bière blanche est élaborée avec des méthodes tout-à-fait spécifiques).
Ces investisseurs peuvent aussi se montrer intéressés par les sociétés parce qu'ils sont passionnés par leurs produits (ex: le golf, une cause environnementale ou religieuse).
L'innovation et l'originalité sont donc
des facteurs-clés de succès de l'APE.
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